La qualité

par conviction.

Gestion de la qualité

 

La gestion de la qualité commence dès la prise en charge de la production dans les champs et se poursuit jusqu'aux questions posées par les consommateurs - par exemple, sur la meilleure façon de stocker les produits après leur achat. Elle accompagne nos producteurs et fournisseurs pour la sélection de variétés adaptées et les questions relatives aux certifications, évalue la marchandise à son entrée et à sa sortie et les aide sur les tests de durée de conservation et l'emballage optimal. Les activités ont pour but de préserver la qualité des produits au niveau visuel et gustatif, de leur récolte à leur consommation.

 

Règle de qualité #1

Agir plutôt que réagir

Agir plutôt que réagir – de ce point de vue, la gestion de la qualité de Gemüsering mise sur la détection précoce des évolutions actuelles afin d'ajuster activement la production si nécessaire et de garantir la sécurité juridique à tous les acteurs de la chaîne d'approvisionnement. La sécurité des produits dans tous ses aspects est pour nous un engagement.

Règle de qualité #2

Gestion de la qualité

La gestion de la qualité est constamment développée car elle fait partie intégrante de notre philosophie d'entreprise. Elle va de l'accompagnement de la production aux demandes des consommateurs, en passant par les champs. Elle accompagne nos producteurs et fournisseurs dans la sélection de variétés adaptées ainsi que dans les questions de certification, évalue la marchandise à son entrée et à sa sortie, et les aide sur les tests de durée de conservation et le conditionnement optimal. Les activités ont pour but de préserver la qualité des produits au niveau visuel et gustatif, de leur récolte à leur consommation.

Règle de qualité #3

Partager les expériences

Afin de garantir la qualité des produits, nous répondons aux normes des certifications exigées par la distribution. Nous apportons activement notre expérience en matière de production, de commercialisation et de négoce aux comités de la société QS Qualität und Sicherheit GmbH, de GlobalG.A.P., du DFHV (Association du négoce de fruits), de l'organisation Regionalfenster e. V. ou aux comités consultatifs de produits des Länder.

Gemüsering Qualitätsmanagement-Regeln und Kontrollen für höchste Produktqualität

Règle de qualité #4

Gestion des ressources responsable

Les activités de notre société visent à préserver à long terme les ressources essentielles. Selon la région de production, l'accent est mis sur différents aspects. Il peut s'agir de l'utilisation d'énergie renouvelable pour la production et les lieux de stockage, comme de mesures de réduction de la consommation d'énergie, de l'utilisation durable de l'eau et de mesures de promotion de la biodiversité.

Gemüsering Qualitätsmanagement-Regeln und Kontrollen für den schonungsvollen Umgang mit Ressourcen

Règle de qualité #5

Soutenir l'équilibre naturel

Pour toutes les questions de durabilité, un équilibre entre les aspects écologiques, sociaux et économiques doit être observé dans l'échange avec tous les acteurs concernés. Ce n'est qu'en travaillant ensemble tout au long de la chaîne d'approvisionnement que les futurs développements pourront être déployés dans tous les domaines tels que la production, la logistique et la société.

La qualité sans compromis

 

La qualité et la fraîcheur sont deux des éléments les plus importants de notre engagement quotidien. Nos processus de gestion de la qualité définis englobent toutes les procédures, de la réception contrôlée des marchandises à la livraison aux clients, en passant par le stockage et la préparation des commandes dans les règles de l'art. Pour nous, des analyses régulières des produits par des laboratoires tiers reconnus par l'État, des contrôles de certification étendus (IFS, Global GAP, QS, BIO, QZBW), la traçabilité d'un produit jusqu'au producteur sont tout aussi évidents que nos audits internes, qui nous fournissent des informations importantes sur le respect des exigences de qualité.

 

GlobalG.A.P

GlobalG.A.P est un système privé d'assurance qualité et de certification pour l'agriculture, utilisé dans le monde entier. GlobalGAP est avant tout une initiative business-to-business. L'amélioration de la sécurité alimentaire en garantissant le respect des normes est considérée comme son principal objectif.

Regionalfenster

Le label « Regionalfenster » est un signalement vérifié de l'origine régionale et de la transformation du produit, avec indication supplémentaire de l'organisme de contrôle. Il permet aux consommateurs de reconnaître plus facilement les produits d'origine régionale et donc d’effectuer des achats durables en toute connaissance de cause.

IFS Wholesale

Avec une certification selon le standard IFS Wholesale, les grossistes ou le commerce de gros à emporter peuvent garantir une sécurité et une qualité alimentaires transparentes et traçables. La norme s'applique aussi bien aux aliments emballés qu'aux aliments en vrac.

Marque de certification QS

La marque de certification QS est synonyme d'assurance qualité contrôlée pour les produits alimentaires frais, du producteur au comptoir du magasin ! Qu'il s'agisse de viande et de charcuterie ou de fruits, de légumes et de pommes de terre, les aliments portant la marque de certification QS ont un parcours précisément documenté et contrôlé.

Label bio de l’UE

Le label bio de l'UE distingue les produits qui répondent à toutes les normes de la législation européenne sur l'agriculture biologique.

QZ Baden-Württemberg

Le label de qualité du Land de Bade-Wurtemberg est un label de qualité pour les produits qui ont été produits et transformés selon des exigences particulières allant au-delà des directives légales et spécifiques au produit, et dont l'origine est traçable. L'organisme responsable du label est le Land de Bade-Wurtemberg, représenté par le Ministère de l'alimentation, des affaires rurales et de la protection des consommateurs (MLR).

 

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Fax (+49) 711/16865 99

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