Qualität

aus Überzeugung.

Qualitätsmanagement und Zertifizierungen

Das Qualitätsmanagement beginnt bei der Betreuung der Produktion auf dem Feld und reicht bis zu den Anfragen von Endverbrauchern – beispielsweise zur optimalen Lagerung der Produkte nach dem Kauf. Es begleitet unsere Erzeuger und Lieferanten bei der Auswahl von geeigneten Sorten ebenso wie bei Fragen zu Zertifizierungen, bewertet die Ware im Warenein- und -ausgang gleichermaßen wie bei Test zu deren Haltbarkeit und optimalen Verpackung. Die Aktivitäten zielen hierbei auf die Erhaltung der Qualität in Optik und Geschmack vom geernteten Produkt bis zum Endverbraucher.

 

Gemüsering Qualitätsregel #1

Agieren statt Reagieren

Agieren statt Reagieren – unter diesem Gesichtspunkt setzt das Qualitätsmanagement des Gemüserings auf die frühzeitige Erkennung aktueller Entwicklungen, um die Produktion bei Bedarf aktiv gegenzusteuern und für alle Beteiligten entlang der Lieferkette Rechtssicherheit zu schaffen. Produktsicherheit in jeglicher Hinsicht ist hierbei für uns Verpflichtung. 

Frau in einem Gewächshaus pflückt rote Tomaten von einer Pflanze

Gemüsering Qualitätsregel #2

Qualitätsmanagement

Das Qualitätsmanagement ist ein zentraler Bestandteil unserer Unternehmensphilosophie und wird kontinuierlich weiterentwickelt. Es begleitet den gesamten Prozess – von der Betreuung der Produktion auf dem Feld bis hin zu Anfragen von Endverbrauchern. Unsere Erzeuger und Lieferanten werden dabei sowohl bei der Auswahl geeigneter Sorten als auch bei Fragen zu Zertifizierungen unterstützt. Darüber hinaus umfasst das Qualitätsmanagement die Bewertung der Ware im Warenein- und -ausgang sowie Tests zur Haltbarkeit und optimalen Verpackung. Im Mittelpunkt steht die Erhaltung von Qualität, Optik und Geschmack – vom geernteten Produkt bis zum Endverbraucher.

Frau in Arbeitskleidung von Gemüsering kontrolliert Gemüsequalität vor grünen Kunststoffkisten

Gemüsering Qualitätsregel #3

Erfahrung teilen

Um die hohe Qualität unserer Produkte zu gewährleisten, erfüllen wir die von der Handelsseite geforderten Zertifizierungsstandards. Unsere Erfahrungen aus Produktion, Vermarktung und Handel bringen wir aktiv in verschiedene Gremien ein – darunter die QS Qualität und Sicherheit GmbH, AGRAYA, der DFHV, der Regionalfenster e. V., Bioverbände sowie Produktbeiräte von Länderzeichen.

Gemüsering Qualitätsregel #4

Verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen

Sowohl in unseren Produktionsbetrieben als auch an den Vermarktungs- und Foodservice-Standorten setzen wir gezielt auf den schonenden Umgang mit Energie, Wasser und Boden. An den Produktionsstandorten beziehen wir unseren Strom zu 100 % aus erneuerbaren Energien, ergänzt durch eigene Photovoltaik- und Windkraftanlagen sowie kontinuierliche Modernisierungen unserer Standorte. Der Wassereinsatz erfolgt über moderne, bedarfsgesteuerte Beregnungstechniken, geschlossene Kreislaufsysteme und die Wiederaufbereitung von Waschwasser. Zur Förderung der Biodiversität haben wir aktuell 103 Hektar Blühflächen in Deutschland und Europa angelegt und wollen diese bis 2030 auf 200 Hektar ausweiten. In unseren Lieferketten fördern wir die Umsetzung von Zusatzzertifizierungen wie SPRING (GlobalG.A.P) und Biodiversität (QS-GAP)  

Rote Mohnblumen und lila Kornblumen auf einer grünen Wiese unter einem blauen Himmel.

Gemüsering Qualitätsregel #5

Das natürliche Gleichgewicht unterstützen

Bei allen Fragen der Nachhaltigkeit muss im Austausch mit allen Beteiligten ein Gleichgewicht von ökologischen, sozialen und ökonomischen Aspekten beachtet werden. Nur durch ein Miteinander entlang der Lieferkette können in allen Bereichen wie Produktion, Logistik und Gesellschaft die entsprechenden Weiterentwicklungen verwirklicht werden.

Zwei Frauen von Gemüsering, eine mit kariertem Hemd und eine mit gelbem Pullover, im Gespräch zwischen Salatpflanzen in einem Gewächshaus

Qualität ohne Kompromisse

Qualität und Frische sind zwei der bedeutendsten Bestandteile unseres täglichen Engagements. Unsere definierten Qualitätsmanagement-Prozesse umfassen alle Abläufe vom kontrollierten Wareneingang über die fachgerechte Lagerung und Kommissionierung bis zur Auslieferung an die Kunden. Regelmäßige Produktanalysen durch staatlich anerkannte Fremdlabors, umfangreiche Zertifizierungskontrollen (IFS, GLOBALG.A.P., QS, BIO, QZBW), die Rückverfolgbarkeit eines Produktes bis hin zum Erzeuger sind für uns ebenso selbstverständlich wie unsere internen Audits, die uns wichtige Informationen über die Erfüllung gestellter Qualitätsanforderungen liefern.

 

GLOBALG.A.P.

GLOBALG.A.P. ist ein privates, weltweit angewendetes Qualitätssicherungs- und Zertifizierungs­system für die Landwirtschaft. GLOBALG.A.P. ist vor allem eine Business-to-Business-Initiative. Als ihr Hauptziel wird die Verbesserung der Lebensmittelsicherheit gesehen, indem sie die Einhaltung von Standards gewährleistet.

Regionalfenster

Das "Regionalfenster"-Siegel ist eine geprüfte Kennzeichnung der regionalen Herkunft und Verarbeitung des Produktes - unter zusätzlicher Angabe der Kontrollstelle. Die Regionalfenster-Auszeichnung erleichtert den Verbrauchern das Erkennen von Produkten aus regionaler Herkunft und damit ihren bewusst nachhaltigen Einkauf.

IFS Wholesale

Mit einer Zertifizierung nach dem IFS Wholesale Standard können Großhändler oder Abholgroßmärkte für eine transparente sowie nachvollziehbare Lebensmittelsicherheit und -qualität sorgen. Der Standard lässt sich sowohl auf verpackte als auch auf lose Lebensmittel anwenden.

QS Prüfzeichen

Das QS-Prüfzeichen steht für eine geprüfte Qualitätssicherung bei frischen Lebensmitteln – vom Erzeuger bis zur Ladentheke! Ob Fleisch und Wurst oder Obst, Gemüse und Kartoffeln - Lebensmittel mit dem QS-Prüfzeichen haben einen exakt dokumentierten und kontrollierten Lebenslauf.

EU-Bio

Das EU-Bio-Siegel zeichnet Produkte aus, die alle Normen der EU-rechtsvorschriften für ökologischen Landbau erfüllen.

QZ Baden-Württemberg

Das Qualitätszeichen des Landes Baden-Württemberg ist ein Gütesiegel für Produkte, die nach besonderen, über die gesetzlichen Richtlinien hinausgehenden, produktspezifischen Anforderungen und aus nachvollziehbarer Herkunft erzeugt und verarbeitet wurden. Träger des Zeichens ist das Land Baden-Württemberg, vertreten durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz (MLR).

Kontakt

Gemüsering Stuttgart GmbH
Langwiesenweg 30
70327 Stuttgart

Tel.  +49 711 16865 0
Fax  +49 711 16865 99

E-Mail info@gemuesering.de

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