Produits biologiques issus de notre propre production

Durabilité

Gemüsering goes Zero

Précurseur en matière de neutralité climatique : Gemüsering Stuttgart est la première entreprise du secteur des « fruits et légumes frais » à s'engager résolument sur la voie de la neutralité climatique sur son propre site et tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Le programme du Centre pour une gestion d'entreprise durable de l'Université de Witten/Herdecke (Zentrum für Nachhaltige Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke, ZNU) souligne la position de précurseur de Gemüsering en matière de « gestion d'entreprise durable ». Dans ce contexte, accompagnés scientifiquement par le ZNU, nous poursuivons l’objectif de réduire continuellement les émissions, les émissions inévitables étant compensées par des programmes de compensation au niveau de l'entreprise.

Gemüsering

Certification ZNU

La norme Gestion durable du ZNU permet à Gemüsering de contribuer pas à pas à une approche durable dans l'économie et la société.

entreprise certifiée dans le secteur des fruits et légumes

Les sites Gemüsering sont déjà certifiés

Sites Gemüsering certifiés fin 2025

Sites Gemüsering certifiés fin 2026

Gestion durable

Objectifs et réussites

ENVIRONMENT: En 2020 et 2021, les zones de floraison ont été initialement étendues à 20 hectares puis, plus récemment, à 27,6 hectares. Parce que notre gamme de zones fleuries est très appréciée des producteurs, nous augmentons notre objectif de 30 à 50 hectares de zones fleuries d'ici à 2025. En 2023, l'installation de 49 ha de surfaces fleuries a été encouragée chez les fournisseurs directs, et de 3,5 ha supplémentaires dans le groupe des anneaux de légumes.

ENVIRONMENT

100% certifiée
En 2019, 100 %* des produits issus de cultures contrôlées et certifiées (*à l'exception de produits non certifiés comme l'ail des ours issu de la cueillette sauvage).

ENVIRONMENT

3.000 prélèvements d'échantillons
Chaque année, le groupe Gemüsering réalise plus de 3.000 prélèvements internes sur les produits phytosanitaires et la microbiologie.

ENVIRONNEMENT

Culture maraîchère régénérative: Depuis 2022, nous développons avec des entreprises de production des concepts pour une culture maraîchère résiliente et régénératrice. D'ici 2026, 30% de nos exploitations de production directes allemandes devraient être impliquées dans ces concepts, et d'ici 2030, ce chiffre devrait atteindre 60%.

ÉCONOMIE

culture biologique: La culture biologique contribue à la fois à une utilisation respectueuse des surfaces cultivées et à la promotion de différents aspects écologiques et sociaux. C'est pourquoi nous voulons faire passer la part du chiffre d'affaires bio de 16% en 2022 à 20% en 2026 et à 25% en 2030. La conversion de 100 ha de nos propres surfaces de production d'ici 2030 doit également y contribuer.

ENJEUX SOCIAUX

Télétravail
Développement des possibilités de télétravail dans les départements Marketing, Gestion de la qualité et Gestion du personnel, mais aussi pour les employés d'autres départements.

ENJEUX SOCIAUX: Outre les travaux internes des étudiants en alternance, au moins deux travaux externes sont soutenus chaque année. En 2022, deux travaux ont été accompagnés, en 2023, trois. Le Gemüsering Stuttgart est en outre partenaire de nombreux projets avec plus de 5 universités et instituts de recherche dans des domaines tels que, entre autres, la numérisation tout au long de la chaîne d'approvisionnement, la promotion de la biodiversité ou l'agriculture verticale.

ENJEUX SOCIAUX

Banque alimentaire du Bade-Wurtemberg
Nous soutenons les banques alimentaires souabes pour éviter le gaspillage alimentaire avec des produits de qualité qui sont distribués aux personnes socialement et économiquement défavorisées.

ENJEUX SOCIAUX

Des mesures telles que des repas sains, la promotion de l'activité physique et un aménagement du poste de travail favorable à la santé favorisent la santé de nos collaborateurs. Un concept doit donc être développé pour nous permettre de maintenir durablement le taux de maladie en dessous des chiffres de l'IWD. De nombreux collaborateurs utilisent déjà le Jobrad.

ECONOMIE

Pour les produits emballés en régie propre, les matériaux utilisés sont 100% recyclables. D'ici 2026, nous voulons réduire de 10% la quantité d'emballages plastiques.

Gestion durable

Nos lignes directrices

Préserver les ressources

Nous gérons les ressources de façon responsable. Nous utilisons par exemple des techniques d'irrigation modernes pour économiser l'eau des cultures, nous modernisons régulièrement nos entrepôts et nous utilisons les rejets thermiques des serres.

Renforcer l'esprit d'équipe

Nous encourageons la responsabilité individuelle et l'esprit d'équipe. Des événements d'équipe comme la participation à des tournois de football ou des excursions renforcent la cohésion en dehors des bureaux.

Agir en partenariat

Nous garantissons des partenariats fiables et coopératifs et nous développons continuellement avec nos partenaires des solutions permettant la bonne production et la commercialisation des fruits et légumes frais.

Favoriser la loyauté

Nous privilégions la loyauté tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Nous accordons une grande importance à une gestion des cultures durable, notamment à travers une rotation des cultures soigneusement pensée, l'utilisation parcimonieuse des ressources et des initiatives visant à préserver la biodiversité.