Sostenibilidad
Gemüsering goes Zero
Pioneros en neutralidad climática
Gemüsering Stuttgart es la primera empresa del sector de hortalizas y frutas frescas que se ha comprometido de manera consecuente en el camino hacia la neutralidad climática.
Participación en el programa «ZNU goes Zero»
El programa del Centro de Gestión Sostenible de la Universidad de Witten/Herdecke (ZNU) subraya el papel pionero de Gemüsering en el campo de la «gestión sostenible». Estamos certificados según el estándar de ZNU desde 2017 y nos sometemos a un control neutral en este marco. Siempre tenemos en cuenta los ODS en nuestras decisiones comerciales.
Gestión sostenible
Nuestras directrices
Gestión sostenible
Objetivos y logros
Gemüsering
Certificado por ZNU
El estándar de gestión sostenible ZNU sirve a Gemüsering para realizar una contribución activa y cuantificable al cambio sostenible en la economía y la sociedad paso a paso.
1.
Empresa certificada en el sector de frutas y verduras
8
Las ubicaciones de Gemüsering ya están certificadas
12
Ubicaciones de Gemüsering certificadas hasta finales de 2020
18
Ubicaciones de Gemüsering planificadas hasta 2022
Entrevista
Sostenibilidad en Gemüsering
La sostenibilidad se vive en la empresa desde hace años. Nuestro responsable de sostenibilidad, el Dr. Thorsten Strissel, revela en una breve entrevista las tareas y retos que afronta en este importante asunto.
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Llevamos lo orgánico en el corazón
Gemüsering dispone de la certificación de producción orgánica desde hace más de 10 años y produce y comercializa frutas y verduras orgánicas con gran pasión.
Organismo de control DE-ÖKO-060

Energía renovable para la producción
Gemüsering utiliza las superficies de los tejados existentes en casi todos los espacios de producción para generar energía. La electricidad de los sistemas fotovoltaicos en la ubicación de Friedrichskoog cubre el 15 % de la demanda para operar cámaras frigoríficas y se inyecta directamente a la red. Esto permite un ahorro de alrededor de 50 toneladas CO₂. Las condiciones óptimas debido a la proximidad de la costa del mar del Norte hacen que las centrales eólicas propias sean eficientes y aseguran el suministro de energía incluso durante la temporada más oscura del año.

Stop Talking. Start planting.
Gemüsering amplía su compromiso con la protección climática. Casi 18 000 árboles plantados absorben el CO2 de la atmósfera y compensan los gases de efecto invernadero equivalentes a unas 9.000 toneladas de CO2. Así, Gemüsering está acercando aún más sus sedes de Stuttgart, Erfurt, Raddusch y Alperstedt al objetivo de neutralidad climática.
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Por una porción extra de frutas y verduras
Como parte del programa escolar de la UE, suministramos a las escuelas frutas y verduras frescas y regionales. Esto desarrolla el gusto por los alimentos frescos en los niños y les ayuda a aprender a integrarlos en sus hábitos alimentarios diarios desde una edad temprana. A través del apoyo educativo proporcionado por el programa, los niños aprenden más sobre el origen de los alimentos, la variedad de los productos y una dieta equilibrada. Además, refuerzan importantes habilidades en el manejo de los alimentos.
Descubrir másEl futuro ya está aquí

El cultivo moderno del tomate
El nuevo invernadero de Zorbau obtiene la energía de una red de microrredes y es, así, pionero en Alemania. Las microrredes son redes insulares autosuficientes que no suponen carga alguna para la red eléctrica pública y que, por tanto, son cada vez más importantes para la revolución energética.
CON VISIÓN DE FUTURO
INVESTIGANDO PARA EL FUTURO
En cooperación con la Universidad de Ciencias Aplicadas Weihenstephan-Triesdorf (HSWT), se está estudiando científicamente la agricultura en interior en un contenedor de cultivo vertical proporcionado por Gemüsering como parte de diversos proyectos. La Universidad de Ciencias Aplicadas Weihenstephan-Triesdorf ha recibido un Growtainer (contenedor para cultivos) con fines de investigación y enseñanza. La HSWT está llevando a caboinvestigaciones sobre «la calidad del producto y la eficiencia de los recursos en la producción de plantas en sistemas de cultivo en interiores».
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Calidad por convicción
La gestión de la calidad comienza con la supervisión de la producción sobre el terreno y se extiende hasta las consultas de los usuarios finales, por ejemplo, sobre el almacenamiento óptimo de los productos después de su compra. Acompaña a nuestros productores y proveedores en la selección de las variedades adecuadas, así como en cuestiones de certificación, evalúa las mercancías en las entradas y salidas, así como en las pruebas de su tiempo de conservación y embalaje óptimo. Las actividades están dirigidas a mantener la calidad en el aspecto y el sabor desde el producto cosechado hasta el consumidor final.
Contacto
Gemüsering Stuttgart GmbH
Langwiesenweg 30 (Großmarkt)
70327 Stuttgart
Tel. (+49) 711 / 16865 0
Fax (+49) 711 / 16865 99
Correo electrónico info@gemuesering.de
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